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[美食DIY] 韓國辣椒醬的做法 正宗韓式辣椒醬怎么做 [復制鏈接] qrcode

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好日子
發(fā)表于: 2015-10-7 17:48 | 只看該作者 |只看大圖 |正序瀏覽

正宗韓式辣椒醬怎么做?韓國料理中韓國辣椒醬是比較重要的調(diào)料品,作為各式料理之基底(炒,拌,蘸),韓國辣椒醬味道香醇,無法抵擋。下面,我們就來看看韓國辣椒醬的做法。
韓國辣椒醬的做法:
材料:紅辣椒5斤、蘋果1斤、大蒜1斤、豆瓣醬1斤、白醋1斤、鹽4兩、糖4兩、味精3兩。
做法:
1.辣椒去蒂洗凈,蘋果去皮去核、大蒜去皮去蒂,空干水;(一定要空干水,否則容易壞!)
2.全部調(diào)料倒在鍋里煮開,放涼;
3.辣椒、蘋果、大蒜一起入攪拌機打碎,不要太細,有些碎渣沒關系,千萬不要加水,比較干不太好打,要有耐心啊;
4.把2、3攪在一起,顔色變了吧;
5.裝瓶,全裝瓶子;
6.裝瓶后放入冰箱冷藏里,發(fā)酵一周就可以吃了,就這么吃就行,也可以烤魷魚、拌蔬菜,反正你想怎么吃都行,總是放在冰箱里可以保存好幾年。

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