用料精細,制作考究的蕪湖蟹黃湯包,早在20年代初期就享有盛名。面細潔白,皮薄餡大,湯多肉嫩,油黃味鮮是它的招牌特色。蒸熟的包子呈半透明狀,用筷子夾起晃動時,里面的湯汁隱約可見。吃時先咬開一個小口子,再慢慢吸出湯汁,鮮醇的蟹黃滋味,絕對是早餐必備!
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