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早上出去遛個彎 點上小半籠湯包 再加上一碗煮干絲 是大多數蕪湖人的標配早餐
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2019-1-24 14:46 上傳
蕪湖煮干絲是安徽省蕪湖市的特色小吃。煮干絲是蕪湖著名的傳統早茶菜點。煮干絲是有80多年歷史的淮揚風味老店“耿福興菜館”的招牌菜肴。煮干絲，在清乾隆時稱“九絲湯”。清《調鼎集》說，當時煮干絲用料十分考究，常用原料有火腿絲、筍絲、銀魚絲、木耳絲、口蘑絲、千張絲、腐干絲、蟶干絲、燕窩絲等，為名貴肴饌，四季均宜入席，而以夏季最相宜。
之前暑假在蕪湖取景的 《不可思議的媽媽第二季》 節目的開始就是做了道 我們蕪湖的特色小吃——煮干絲
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2019-1-24 14:47 上傳
有鮮美的土雞湯做底 再配上切好的干絲 和雞絲等食材精心烹飪， 配以姜絲、香醋食用 其特點是干絲綿軟肥鮮 配料色彩鮮明 入口鮮美異常 清爽開胃
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2019-1-24 14:47 上傳
雞湯沸騰即可將食材撈起裝盤 最后他們還配上了煎蛋 成品看起來特別有食欲～
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2019-1-24 14:47 上傳
那么蕪湖哪幾家的煮干絲好吃呢？ 今天小編就帶小伙伴們看一看~
耿福興
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2019-1-24 14:48 上傳
耿福興的大名蕪湖沒人不知道的 上了央視的美食紀錄片后 瞬間打響了全國知名度 除了蝦籽面、小籠湯包和酥餅 他家的雞火干絲也是一絕了！
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2019-1-24 14:52 上傳
雞絲、火腿絲、干絲、筍絲還有黑木耳 食材顏色鮮艷，味道清淡卻不失鮮美哦~
地址：鏡湖區鳳凰美食街10號
四季春
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2019-1-24 14:52 上傳
和耿福興齊名的老字號 他家的好幾款小吃制作技藝入選了 安徽省非物質文化遺產 一籠小籠湯包、一碗雞汁干絲 再來一個荷葉燒麥 點上一杯香茶 這就是享受生活的標配了
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2019-1-24 14:52 上傳
地址：鏡湖區鳳凰美食街1號
金隆興
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2019-1-24 14:52 上傳
1880年由金隆德率子金迂興在 蕪湖石橋港南(即今花津路)創店 其招牌取“金”姓 用父字“隆”、子字“興” 組成“金隆興”三字為其店名 以賣蝦籽面、小籠湯包 蝦仁蒸餃、鴨油燒賣 燒餅、雞汁干絲及各類特色小吃為主
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2019-1-24 14:52 上傳
地址：鏡湖區鏡湖東路41-7號
陸和村茶館
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2019-1-24 14:52 上傳
位于赭山腳下，廣濟寺附近 環境清幽秀美 是約上三五好友品茶聊天的好去處 更是吃早茶的好地方 他家的特色是用吸管 吸著吃的蟹黃大湯包 配上清淡鮮美的煮干絲 茶韻悠然，景美似乎讓胃口更開
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2019-1-24 14:52 上傳
地址：鏡湖區九華中路209號（靠近九華廣場）
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