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[美食DIY] 冬天里的美味--清燉羊肉湯 [復(fù)制鏈接] qrcode

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大表姐
發(fā)表于: 2016-1-30 09:16 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序?yàn)g覽

羊湯是冬天里的美味，更是冬天補(bǔ)身體的好食品。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如湯補(bǔ)。經(jīng)常食用補(bǔ)益氣血，強(qiáng)健機(jī)體。

羊肉味甘性溫，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，能暖中補(bǔ)虛、益腎養(yǎng)肝、開胃健脾，是冬令營(yíng)養(yǎng)豐富的御寒佳品。

主料：羊腿1000g
輔料：油適量  鹽適量  胡蘿卜適量  山藥適量  生姜適量  干花椒葉適量  八角適量  胡椒粉適量

清燉羊肉湯的做法
1.準(zhǔn)備食材。
2.處理食材。
羊腿買時(shí)就已經(jīng)剁成塊，用溫水洗凈。胡蘿卜和山藥切滾刀塊。生姜切厚片，花椒八角洗凈。
3.油鍋燒熱，爆香姜片。
4.放花椒八角爆香。
5.放入羊肉翻炒至變色。
6.放一勺鹽炒勻。
7.高壓鍋燒一鍋熱水，以沒過食材為好。放入炒好的羊肉煮開。
8.切去全部浮沫。
9.放胡蘿卜和山藥，蓋上蓋，上汽后高壓20-30分鐘。
10.吃時(shí)放鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
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whms
發(fā)表于: 2016-1-30 10:04 | 只看該作者

不喜歡羊肉，味道怪怪的
101℃太陽(yáng)
發(fā)表于: 2016-1-30 10:06 | 只看該作者

羊肉還是紅燒好吃一點(diǎn)，燒的辣辣的
一念之間
發(fā)表于: 2016-1-30 10:07 | 只看該作者

我們老家的羊肉是最出名的
大玩家
發(fā)表于: 2016-1-30 14:41 | 只看該作者

冬天的美味是火鍋{:4_93:}
好日子
發(fā)表于: 2016-1-30 14:43 | 只看該作者

還是覺得羊肉燒火鍋好吃

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