這個菜的原料除了必須的酸菜，其余的都可以變換，將酸菜先用少許油炒了一下，這樣酸菜的味道更好。

主料：酸菜半袋  紅薯粉絲1把  醬牛肉1塊
調料：姜5克  香油少許  蔥白1段  紅尖椒1個  香菜2棵  胡椒粉少許  植物油30克  水2碗

做法
1.將熟牛肉切成薄片，酸菜切成小條，辣椒切成小圈
2.將炒鍋中放少許植物油，放入蔥花和姜末煸炒出香味
3.放入酸菜和辣椒圈炒一炒出香味
4.放入2碗水(喜歡喝湯的就多放水)，燒開后再煮2分鐘就可以，不要長時間煮那樣酸菜太軟口感不好，放入粉絲
5.再放牛肉(我是為了拍照好看才將牛肉擺在上面的，自己吃不用這么麻煩)
6.粉絲煮軟后放入胡椒粉攪勻，喜歡酸一點的就在放點醋，關火撒上香菜即可，滴入香油，不要再放鹽了，酸菜已經夠咸味了

看著好好吃的樣子啊！蕪湖有一家粉絲煲好好吃

沒有砂鍋，可以直接用鍋煮嗎？

正愁著不知道今天中午吃什么呢，一會起來去看看家里有沒有這些材料

我喜歡吃老鴨粉絲湯，超愛喝那個湯