我尤其喜歡夏天。天黑得晚，室外又熱，不少同事都會在公司待到比較晚。而一群吃貨窩在空調間里的下場，就是一言不合就吃燒烤或小龍蝦。此刻此景，沒有什么比一大罐酸梅湯更平易近人。做法簡單，一罐可以喝三天，雖然在我們這里，最多也堅持不過半小時就會見底。再燥熱的神經，也能在一瓶冰涼酸甜的滋味中得以平復。把我的小秘訣分享給大家吧~

首先將30g烏梅、10g陳皮、30g干山楂片、5g甘草洗凈后浸泡半小時以上。
烏梅中含多種有機酸，有改善肝臟機能的作用，故肝病患者宜食之。烏梅中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用。
山楂營養豐富，幾乎含有水果的所有營養成分，特別是有機酸和維生素C的含量較高。

將浸泡好的材料連水倒入鍋中，加1500-2000ml水大火煮開后，轉小火煮40分鐘關火，加適量冰糖攪拌至融化后燜10分鐘。所有的味道都在釋放~

用紗布過濾掉渣。

撒點干桂花進去，加冰塊超爽！

談到酸梅湯的來歷，就很少有人知道。
其實，
我們現在喝的酸梅湯配方源于清宮御茶坊。
清朝時，酸梅湯風行于宮闈，其中特別受到乾隆皇帝的喜愛。據史料記載，慈禧、謹妃、崔玉貴等人也很
喜歡喝酸梅湯哦。

好想喝

夏天你少不了冰鎮