貧血食療法有哪些?貧血比較常見，一般表現為身體軟弱乏力、皮膚蒼白、氣急或呼吸困難等，其實貧血是可以通過飲食來緩解的。下面，我們就來看看貧血吃什么比較好。

一、大蒜黃燜雞

材料：雞、辣椒面、老抽、紅糖、鹽、蔥、姜、蒜

做法：

1.將雞洗凈切成塊備用，起油鍋加入底油能夠雞肉翻面就好了，用中火加至4成熱時投入雞肉，不停翻動，讓雞肉慢慢受熱均勻;

2.慢火炒至雞肉變色，水分收干以后，加入適量的辣椒面、蔥段，姜片、蒜瓣兒，再翻炒均勻;

3.待雞肉開始變黃，變硬時，加入2大勺老抽、適量的干辣椒，炒至上色;

貧血食療法之大蒜黃燜雞

4.加入約1勺量的切碎的紅糖，拌勻;

5.整個炒至的過程控制在10分鐘左右，目的是讓雞肉上色和入味，具體也要根據自己選用的雞肉肉質來掌握好時間，雞肉炒好后倒進湯鍋中，加入適量的水沫過雞肉;

6.大火燒開后，小火慢燉至蒜瓣兒面柔即可，也可以在根據自己的喜好適當調味，剩余的湯汁可以拌面，或者煮食其它蔬菜。

二、蘿卜絲鯽魚湯

材料：鯽魚、白蘿卜、香菇、生姜、蔥、鹽、油、涼水

做法：

1.新鮮鯽魚清洗干凈，去掉魚肚子里面的黑膜，在魚身兩邊各劃三刀，香菇洗凈，蘿卜切絲備用;

2.洗好的鯽魚擦干水分，用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋，然后倒油將鯽魚煎至涼面金黃;

3.魚煎好后，在鍋里加入2000毫升涼水，加入蔥和姜煮至沸騰;

4.水初沸時，加入香菇和和蘿卜絲，蓋上鍋蓋，中小火慢燉半小時;

5.燉至湯色奶白，加鹽即可。

貧血食療法之蘿卜絲鯽魚湯

溫馨提示：

1.活鯽魚可請賣家幫助宰殺去腮;

2.煎魚前，用生姜在鍋里擦一遍，可以放粘;

3.一定要下涼水，才能煮出非常奶白的魚湯;

4.一定要最后放鹽，理由同第三條。

三、西紅柿牛肉湯

材料：牛肉、番茄黃豆、西紅柿、洋蔥、番茄醬、鹽

做法：

1.牛肉飛水，再用熱水沖干凈;

2.倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬;

3.一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉小火熬50分鐘;

貧血食療法之西紅柿牛肉湯

4.最后加鹽調味，就可以喝了。

四、枸杞豬肝菠菜粥

材料：菠菜、豬肝、姜、大米、鹽、雞精、香油、枸杞、香蔥、胡椒粉。

做法：

1.大米洗凈熬成粥;

2.豬肝切片，飛水撈出，沖凈血沫待用;

貧血食療法之枸杞豬肝菠菜粥

3.姜切絲，蔥切沫，枸杞用水泡開，菠菜用開水燙一下撈出切段(為了去除菠菜里面的草酸);

4.將粥煮滾后放入豬肝片、菠菜、姜絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油，撒香蔥沫即可。

五、枸杞當歸燉小排

材料：小排、枸杞子、紅棗、當歸、芋艿

做法：

1.小排焯水，洗凈血水。芋艿去皮切小塊;

貧血食療法之枸杞當歸燉小排

2.把小排放入沙鍋，加入枸杞子紅棗當歸芋艿，蔥結，姜片，大火燒開，，再小火燉至小排，芋艿酥爛，加黃酒，鹽，雞精調味即可。