54歲的許大伯是江蘇人，來到杭州做酒店的服務員，一周多以前自己身體還非常健康，現在卻躺在了重 癥監護室的病床上。

大約十天前，許大伯在宿舍煮了一鍋梨湯水，由于沒有冰箱，就在常溫下放置了兩三天，當時喝下去味道并沒有什么異常，沒想到，兩天之后，許大伯就休克暈倒在了宿舍，幸虧被同事及時發現送往醫 院，才救回了一命。

許大伯說：“回到宿舍喝了一碗，然后休息受涼了，拉了兩次，然后自己就不行了?！?br>

重癥監護中心醫師章昕介紹：“這個病人應該是一個就是細菌的感染引起的，兩天時間進展非常快，全身多臟器功能衰竭，這個當天是我們王主任來了之后馬上指示全身血漿置換全部裝上去，我們醫院最強的治療上去之后，這條命才能拉回來。”

經過杭州市中醫院醫護人員的極力搶救，目前許大伯的各項指標明顯好轉，腎臟功能還在恢復當 中。醫生告訴我們，除了梨湯水的因素外，還可能有其他的因素存在。

重癥醫學科主任王秋雁介紹：“他盛的這個鍋的衛生怎么樣，因為他說他放在小鍋里，這個鍋的衛生情況不清楚，而且他熬梨水，熬的時間長它細菌殺滅的就多?！?br>
在常溫下，煮好后的梨水最好等放置自然涼之后就全部喝掉，或者是放在冰箱保存，避免細菌繁殖。醫生提醒，夏季是細菌繁殖和腸道病毒高發的高峰季，要少吃生冷的食物，做好的飯菜食物最好當天吃掉，同時注意個人和廚具的衛生。

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