主打一個(gè)信任！“網(wǎng)紅”自助糖水鋪現(xiàn)身蕪湖街頭
秋季干燥， 是時(shí)候喝杯糖水潤潤嗓子了。 有網(wǎng)友反映， 曾在成都、南京風(fēng)靡一時(shí)的 “全自助無人糖水鋪”， 蕪湖街頭也有了。
10月13日， 大江晚報(bào)記者來到了位于 城南一處廣場商圈的店鋪， 看到了這種新鮮的經(jīng)營模式。
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2023-10-19 10:37 上傳
小店沒有吧臺和座位， 也沒有服務(wù)員和收銀員， 所有飲品塑封好， 分門別類地?cái)[在冷藏柜里。
這里商品種類豐富， 咖啡、冷萃茶、赤豆酒釀、 牛乳茶、豆花都有， 統(tǒng)一6元一杯。 消費(fèi)者進(jìn)店后純自助式選購， 看中哪款開柜打包、掃碼付款。 店內(nèi)甚至專門配備了微波爐， 想喝熱飲的顧客也能自己加熱。
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2023-10-19 10:37 上傳
“自助，展現(xiàn)了城市的善與美”， 這句話是店主王瑩瑩寫的。 “我覺得這種方式很新穎， 尤其受年輕群體歡迎。 同時(shí)，也是相對輕量級的創(chuàng)業(yè)， 不用長時(shí)間看店， 時(shí)間上更加靈活。”
王瑩瑩說， 自助門店主打“信任”， 絕大多數(shù)客人都能遵循規(guī)定。 “有的人會把現(xiàn)金、硬幣壓在柜子上， 還有的熟客會向攝像頭打招呼， 挺有趣的。”
29歲的王瑩瑩畢業(yè)于 安徽師范大學(xué)財(cái)務(wù)管理專業(yè)， 曾是全職媽媽， 孩子上幼兒園后萌生了創(chuàng)業(yè)的打算， “我平時(shí)在家喜歡搗鼓些點(diǎn)心飲品， 所以選擇了這個(gè)項(xiàng)目”。
說干就干，今年5月開始， 她就尋找鋪面、裝修進(jìn)貨， 并在店鋪不遠(yuǎn)的地方 設(shè)置了糖水制作的小車間。
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2023-10-19 10:37 上傳
7月份，自助糖水鋪?zhàn)诱介_業(yè)。 王瑩瑩和家人每天手工制作糖水， 再新鮮上架， 從上午8點(diǎn)到下午4點(diǎn)， 一天至少上4趟貨。 王瑩瑩說， 糖水按配方調(diào)制， 也會進(jìn)行“適蕪化”改良， 比如蕪湖人愛喝的赤豆酒釀， 不兌水沖，先把紅豆湯熬好， 再添加酒釀和葡萄干， 也別有風(fēng)味。
王瑩瑩說， 她希望以后還能多開幾家分店， 讓“甜蜜的事業(yè)”再上臺階。 “蕪湖這幾年創(chuàng)業(yè)氛圍很好， 機(jī)會挺多的。 我覺得創(chuàng)業(yè)前不要盲目和著急， 多考慮多觀察， 一旦確定了就要放手嘗試， 遵循自己內(nèi)心的想法， 全身心投入進(jìn)去，就能夠取得成功。”
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來源 \ 大江晚報(bào)
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估計(jì)能生存一年的已經(jīng)就是奇跡了，畢竟飲料太多了來自: iPhone客戶端
