今天在蕪湖老字號的金隆興飯店吃了蕪湖風味小吃蝦籽面，小籠湯包和渣肉，渣肉實際上就是粉蒸肉，味道不錯，小籠包咸甜口，湯汁較多，蝦子籽面上面的蝦籽醬，很鮮美，面頭很精致，是傳統的鯽魚背，這在現在已經不多見了。
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