＊ 烤肉 ＊
去年我搬家后，有對夫婦來我家吃飯。
那時(shí)冬天剛回暖，我拿出了家里的卡式爐和烤盤，架在陽臺上烤點(diǎn)肉吃。
他們倆全程相當(dāng)默契的一個(gè)負(fù)責(zé)烤，一個(gè)負(fù)責(zé)吃。肉在烤盤上變色，冒出青煙，當(dāng)肉熟到微卷的時(shí)候，丈夫就會(huì)把肉夾出蘸好醬，包在菜葉里遞給老婆。
可能因?yàn)轲I了，當(dāng)時(shí)也都沒說什么話。一片和諧而安靜的氣氛里，只有空氣中烤肉的香氣，還有烤盤上的滋滋聲。
這對夫婦就是我爸媽。
老一輩的人從來不懂秀什么恩愛，也許還覺得矯情，互相嫌棄。但有時(shí)，他們之間，連烤肉的滋滋聲都聽上去很幸福。
滋滋的烤物，彌散的香氣。
好像烈日下的云，夜路中的月光。
平凡，卻也治愈人心。
＊ 烤肉做法 ＊
1、梨子去皮，洋蔥絲一起放入料理界打成泥。加入香油、生抽、鹽、胡椒粉、蒜泥、姜泥、料酒、辣椒醬、蜂蜜、辣椒面等調(diào)味料攪拌均勻，做成腌肉醬。
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2、牛里脊切薄片、肋條切塊、五花肉切成厚度約1cm的厚片和薄片兩種。
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3、涂上腌肉醬分別腌制（五花薄片、牛肉各半小時(shí)，肋排、厚五花一小時(shí)）
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4、烤盤涂黃油，烤！
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5、完成！
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＊ 大醬湯做法 ＊
1、五花肉放入熱鍋中煎香出油，冒煙后加入辣白菜和切塊的洋蔥翻炒一分鐘。
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2、倒入淘米水繼續(xù)煮五分鐘。
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3、另起一鍋放入土豆塊、年糕、西葫蘆、基圍蝦、豆腐、蛤蜊、韓式辣醬和大醬，倒入步驟2中的湯汁，大火燒開。
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4、完成！
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一口肉，一口湯，
充滿幸福的料理
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