＊ 橄欖菜四季豆 ＊
要論做飯，我服我爸。
當然，我并不是說他做得賽過米其林，而是每次吃他的菜，我總能吃很多。
那天回家吃飯，他做了一道橄欖菜肉末四季豆，小時候每次我媽沒胃口的時候，我爸總是做這個。這也算是我家的下飯神器。
4346d8ad10ab5141ebcff49c8046a7c3.png (498.79 KB, 下載次數: 267)
下載附件
保存到相冊
2016-9-22 09:25 上傳
剁碎的豆角混著肉末的香氣，配著橄欖菜的咸香，再來一點辣椒，跟所有主食都是絕配。
我最喜歡的吃法，是把菜厚厚的夾進煎過的饅頭中里。饅頭片脆脆的，滲透了橄欖菜四季豆的汁水，我能干掉三個。吃完后，我差不多是下面這個姿勢。
38a080392bf82bf08d1913e03d6bb994.png (188.34 KB, 下載次數: 274)
下載附件
保存到相冊
2016-9-22 09:25 上傳
＊ 做法 ＊
1、四季豆洗凈，切蒂去筋。
89145616a6afe51bd1b6f516eaa74645.png (498.76 KB, 下載次數: 238)
下載附件
保存到相冊
2016-9-22 09:25 上傳
2、切碎成小粒，入開水鍋中焯熟后撈出泡入冷水中。
ad7157a9e199dce1fd8b1a713296bf73.png (453.48 KB, 下載次數: 261)
下載附件
保存到相冊
2016-9-22 09:25 上傳
3、熱油鍋，放入姜蒜末和辣椒碎爆香。
853ebe9f0d15ad0b051726202fb80f54.png (458.45 KB, 下載次數: 234)
下載附件
保存到相冊
2016-9-22 09:25 上傳
4、加入豆角炒至變軟變色。放肉末，適量生抽和蠔油調味，放橄欖菜繼續翻炒至入味，盛出。
c2bf9f54b59a42e59ba533fa90316826.png (623.41 KB, 下載次數: 298)
下載附件
保存到相冊
2016-9-22 09:25 上傳
5、完成！
c8cc813f89be0fb7e5e938e2fa7bac06.png (1011.49 KB, 下載次數: 220)
下載附件
保存到相冊
2016-9-22 09:25 上傳
配飯無敵。
334d43be7d482d03c8cdf3a7fb256911.png (376.46 KB, 下載次數: 243)
下載附件
保存到相冊
2016-9-22 09:25 上傳
配饅頭片，好吃哭。
8c1c588a44e405dbc8e77681cc03cb25.png (488.09 KB, 下載次數: 258)
下載附件
保存到相冊
2016-9-22 09:25 上傳
我的下飯神器。
|
|
回復
收藏
