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酸奶飲料效果一樣 酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬于牛奶的范疇；而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。二者的營養成分含量差別很大，酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3左右。酸奶飲料可以作為消遣解渴的飲品，有一定的營養價值，但絕不能代替牛奶和酸奶。 酸奶比牛奶更營養 很多人都認為牛奶經過發酵變成酸奶后會更有營養，事實上從營養價值來說，兩者差異不是很大。不過，酸奶于牛奶相比，更易于消化和吸收，它的營養素利用率也相對較高。小對于牛奶來說，酸奶只是更適合“乳糖不耐受”的人群。 喝酸奶多多益善 酸奶，不是想喝多少就喝多少，要注意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對于健康的人來說，每天250克左右是比較合適的。 多喝酸奶能減肥 酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘，但其熱量要比牛奶高些，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。想要喝酸奶的女士，可選擇脫脂酸奶，雖然味道不如全脂酸奶濃厚，但熱量低。 酸奶可隨意搭配 酸奶和很多事物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點心，有干有稀，口感好還營養豐富。但最好不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為此類加工食品致癌物比較多，和酸奶同時吃還會增加飽和脂肪酸的攝入。孫孟里提示，酸奶更適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。
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2017-2-19 11:22 上傳
空腹喝酸奶 酸奶有一定的飽腹感，當你饑餓轆轆時，如果手邊有酸奶，是不是會先喝一杯酸奶來填填肚子？沒錯，這樣確實能夠緩解一下借的感覺，但是最好別拿酸奶充饑。因為空腹時胃內的酸度大，在這個時候喝酸奶，酸奶內特有的乳酸菌容易被胃酸殺死，那樣酸奶的保健作用會大大減弱。所以喝酸奶最好是在飯后1-2小時的時候再喝吧。這時胃液被稀釋，胃內的酸堿度最適合乳酸菌生長。 酸味奶就是酸奶 市面上的酸奶的品種琳瑯滿目，有時候甚至讓人分不清這些到底是酸奶還是酸奶飲料，因此，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”買回家。其實，酸奶是指由牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上，還是屬于牛奶。但是酸奶飲料，只是一種有酸味添加劑的飲料，它只是飲料的一種，不是牛奶。這二者的最大區別在于其所含營養成分含量有很大的差別。酸奶飲料的營養是遠遠沒有酸奶高的。
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