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蕪湖市教育局最新通知：學校食堂大檢查、大清理、大整改！ [復制鏈接] qrcode

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蕪湖市教育局最新通知：學校食堂大檢查、大清理、大整改！

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零碎記憶

發表于: 2018-9-25 11:33 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

樓主

蕪湖市教育局發布通知

各縣區教育局（社會事業局），市直屬學校，市區民辦學校，安師大附中、附小、附幼：

為進一步強化學校食堂食品安全監管工作，有效預防和杜絕食品安全問題的發生。現將《安徽省教育廳關于進一步加強學校食堂食品安全和衛生管理工作的通知》（皖教秘【2018】635號）轉發給你們，請各地各校按照文件精神要求，迅速開展中小學、幼兒園食品安全大檢查、大清理、大整改。市教育局會同、市食品藥品監督局、市衛計委組成三個督查組9月25日起對各縣區、直屬學校進行督查。請各縣區、各直屬學校將檢查、整改情況書面報告并加蓋公章于2018年9月30日前報市教育局基教科。

蕪湖市教育局

安徽省教育廳發布通知

日前，安徽省教育廳下發加強學校食堂食品安全和衛生管理的通知，將利用國慶放假的機會全面開展學校食堂食品安全自查，全力解決食用過期食材等食品安全問題，同時建立問題和責任清單。

此次檢查將把學校（幼兒園）食堂作為監管重點，加強對學校食堂負責人、專職食品安全管理人員的培訓。學校食堂按照餐飲服務食品安全操作規范的要求加工制作食品；學校食堂關鍵環節的控制和監管要加強，把學校食堂列為重點抽驗場所，加大對其經營食品的抽檢工作力度。

教育部門可以協調當地食藥監部門，對學校食堂、供應學校的集體用餐配送單位開展一次全面強化監督檢查，敦促硬件條件不到位、食品安全管理不到位的學校食堂和集體用餐配送單位立即整改，并及時追蹤整改效果；對整改不到位的，停止其供餐業務，并及時通報教育行政部門。

學校要建立以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，配備專職食品安全管理人員，建立從業人員健康管理檔案，定期督促從業人員進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。農村地區學校和幼兒園的監管相比較屬于比較松散的，這也給農村幼兒和學齡兒童的身體健康帶來隱患。我省會加大農村和民辦學校（幼兒園）食堂基礎設施建設力度，在學校規劃、建設（包括改建、擴建）過程中統籌考慮食堂設施和條件的改善，把學校食堂建設納入中小學校舍安全工程等相關教育工程。學校要嚴格按照餐飲服務食品安全管理有關要求，設置食品原料處理、食品加工、貯存等場所，配備相應的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設備或設施，最大限度消除食品安全隱患，杜絕食用違規食材問題的發生。同時，教育部門還將協調當地食藥監部門，把農村和民辦學校食堂納入監管目標，增加指導和監督檢查頻次，對設施、條件和食材標準達不到要求的，要督促整改，并通報屬地教育行政部門。

>>>戳我直達蕪湖幼兒園食品安全事件官方信息匯總